導(dǎo)讀：過(guò)去幾年，電商的快速發(fā)展、制造業(yè)的轉(zhuǎn)型和土地成本的增加等因素加劇了倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化技術(shù)裝備的升級(jí)換代，也迎來(lái)了需求暴漲的大好局面。在食品行業(yè)中，物流倉(cāng)儲(chǔ)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)，是保障產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的關(guān)鍵所在。食品企業(yè)由于對(duì)庫(kù)存高周轉(zhuǎn)率的要求，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理的效率也越來(lái)越高，在此背景下，更多的食品企業(yè)把目光投向WMS智能倉(cāng)儲(chǔ)物流領(lǐng)域。

一、食品飲料行業(yè)倉(cāng)庫(kù)的現(xiàn)狀與需求

食品飲料市場(chǎng)主要依靠消費(fèi)者的多次重復(fù)使用和消耗來(lái)獲取利潤(rùn)，而消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣往往是簡(jiǎn)單、迅速、沖動(dòng)、感性的，從而帶來(lái)該市場(chǎng)及時(shí)消費(fèi)、銷(xiāo)售數(shù)量變化大和需求彈性大的特殊性，也導(dǎo)致生產(chǎn)企業(yè)需要不斷地調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。食品飲料生產(chǎn)企業(yè)大多采用按照已有訂單生產(chǎn)和按照銷(xiāo)售預(yù)期生產(chǎn)兩種方式，但解決生產(chǎn)需求的同時(shí)也帶來(lái)了新的問(wèn)題。比如，按照已有訂單生產(chǎn)帶來(lái)的是周轉(zhuǎn)配送問(wèn)題，生產(chǎn)完需要暫存和配送。按照銷(xiāo)售預(yù)期生產(chǎn)則帶來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，過(guò)量生產(chǎn)需要儲(chǔ)存。目前國(guó)內(nèi)很多食品飲料企業(yè)，仍然采用傳統(tǒng)的地面堆疊存放方式，人工計(jì)數(shù)和叉車(chē)作業(yè)的模式，極大降低了倉(cāng)儲(chǔ)與配送的效率，并且增加了運(yùn)營(yíng)和管理成本。

二、自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)

自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)是集建筑物、機(jī)械、電氣及電子技術(shù)為一身的綜合體，它主要由倉(cāng)庫(kù)建筑物、高層貨架、巷道堆垛機(jī)、周邊設(shè)備和自動(dòng)控制系統(tǒng)等所構(gòu)成。

1. 高層貨架高層貨架

高層貨架是WMS立體倉(cāng)庫(kù)的主體，是貯存貨箱和托盤(pán)的支承結(jié)構(gòu)。從高層貨架與倉(cāng)庫(kù)建筑物的關(guān)系看，可分為整體式和分離式兩種類(lèi)型。整體式高層貨架是指貨架與倉(cāng)庫(kù)建筑物形成互相連接不可分割的整體，高層貨架既是貯存貨物的支承體，又是倉(cāng)庫(kù)建筑的支承結(jié)構(gòu)，由貨架的上部支撐屋蓋，在貨架的四周加掛保溫輕體墻板，形成封閉式倉(cāng)庫(kù)建筑物。這種貨架整體性好，具有較強(qiáng)的剛性和穩(wěn)定性，同時(shí)能減少建筑材料的消耗、縮短施工周期、降低工程造價(jià)。

分離式高層貨架，是指高層貨架與倉(cāng)庫(kù)建筑物互相分離，高層貨架安裝在倉(cāng)庫(kù)建筑物之內(nèi)，貨架與庫(kù)墻和庫(kù)頂均保持一定的距離。貨架只作為貯存貨物之用。這種形式適用于利用原有建筑物改建的立體庫(kù)，或在廠(chǎng)房、庫(kù)房?jī)?nèi)的局部建造立體倉(cāng)庫(kù)。在高層貨架比較矮和地面載荷不大時(shí)采用這種結(jié)構(gòu)比較方便。由于是先有庫(kù)房后立貨架，所以施工比較靈活。

按高層貨架的結(jié)構(gòu)材料，可分為鋼貨架和鋼筋混凝土貨架。鋼貨架的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)尺寸小，倉(cāng)庫(kù)空間利用程度高，制作方便，安裝周期短，便于調(diào)整，能保證精度，而且隨著貨架高度的增加，鋼貨架的優(yōu)越性更為明顯。所以國(guó)內(nèi)外立體倉(cāng)庫(kù)大都采用鋼貨架。鋼貨架所用的鋼材為熱軋型鋼或冷軋薄壁異型鋼材，利用后者更為有利，可節(jié)省鋼材20％以上。鋼筋混凝土貨架的突出優(yōu)點(diǎn)是防火性能好、抗腐蝕能力強(qiáng)、維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單。其缺點(diǎn)是貨架構(gòu)件截面尺寸大、重量也大、現(xiàn)場(chǎng)施工周期長(zhǎng)，不便于調(diào)整。在國(guó)外鋼筋混凝土貨架，多用于貯存易燃物品或環(huán)境惡劣鋼貨架容易腐蝕的場(chǎng)合。

2、巷道堆垛起重機(jī)及周邊設(shè)備、巷道堆垛起重機(jī)及周邊設(shè)備

巷道堆垛起重機(jī)是立體倉(cāng)庫(kù)主要作業(yè)機(jī)械，它是隨著立體倉(cāng)庫(kù)的出現(xiàn)而發(fā)展起來(lái)的專(zhuān)用起重機(jī)。它是由機(jī)架、走行機(jī)構(gòu)、起升機(jī)構(gòu)、載貨臺(tái)及貨叉伸縮機(jī)構(gòu)、電氣設(shè)備及控制裝置所構(gòu)成。這種起重機(jī)只能在巷道內(nèi)軌道上運(yùn)行，所以靈活性比較差。有一種無(wú)軌巷道堆垛機(jī)又稱(chēng)高架叉車(chē)，能克服有軌巷道堆垛機(jī)的不足，但起升高度比較低，所需通道寬度比較寬，但機(jī)動(dòng)靈活性好，可從一個(gè)巷道轉(zhuǎn)到另一個(gè)巷道作業(yè)，甚至可以開(kāi)出巷道和倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行作業(yè)，適用于高度在12m以下，貨物出入庫(kù)不頻繁、規(guī)模不大的倉(cāng)庫(kù)，特別是利用舊廠(chǎng)房或庫(kù)房改造成立體庫(kù)時(shí)尤為適用。

此外，自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的周邊設(shè)備主要有各種輸送機(jī)、叉車(chē)、自動(dòng)搬運(yùn)小車(chē)、升降機(jī)、升降貨臺(tái)等。

3.自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的自動(dòng)控制系統(tǒng)自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的自動(dòng)控制系統(tǒng)

自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的自動(dòng)控制系統(tǒng)主要是計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，其控制方式可分為集中控制和分散控制。前者是利用一臺(tái)計(jì)算機(jī)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面控制，一般多采用小型計(jì)算機(jī)。后者是利用多臺(tái)計(jì)算機(jī)對(duì)倉(cāng)庫(kù)各方面進(jìn)行控制，一般多采用微型計(jì)算機(jī)。其控制的對(duì)象主要是巷道堆垛機(jī)、輸送機(jī)、升降機(jī)和升降貨臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)監(jiān)測(cè)報(bào)警系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)溫濕度控制系統(tǒng)等。與計(jì)算機(jī)配套的設(shè)備還有磁盤(pán)驅(qū)動(dòng)器、磁帶驅(qū)動(dòng)器、大屏幕顯示器、打印機(jī)、條形碼識(shí)別器、集中控制臺(tái)等。

三、食品行業(yè)立體倉(cāng)庫(kù)優(yōu)勢(shì)：

1、采用高層貨架貯存貨物，利用巷道式堆垛機(jī)進(jìn)行作業(yè)，可大幅度增加倉(cāng)庫(kù)和貨架的高度，充分利用倉(cāng)庫(kù)空間，使貨物貯存集中化、立體化，從而可以大大減少倉(cāng)庫(kù)占地面積，節(jié)省土地購(gòu)置費(fèi)用。特別是在用地緊張、地價(jià)昂貴的情況下，這一優(yōu)點(diǎn)就更為突出。

2、由于貨物在有限空間內(nèi)密集貯存，便于進(jìn)行庫(kù)內(nèi)溫濕度控制，有利于改善物資貯存條件。同時(shí)由于利用貨箱或托盤(pán)單元貯存，可減少貨物的破損和損失。此外，利用高層貨架貯存貨物，也有利于防盜。

3、由于貨物集中貯存，便于實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)機(jī)械化和自動(dòng)化，以減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件，提高作業(yè)效率，節(jié)約人力，減少勞動(dòng)力費(fèi)用的支出。尤其是在勞動(dòng)力短缺和高工資的情況下，這一優(yōu)點(diǎn)的意義就更為重要。

4、由于貨物的集中貯存，便于利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制和管理，有利于采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代管理方法，可不斷提高倉(cāng)庫(kù)的技術(shù)水平和管理水平。

5、利于電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制和管理，作業(yè)過(guò)程和信息處理準(zhǔn)確、迅速、及時(shí)，可實(shí)現(xiàn)合理貯備，加速物資周轉(zhuǎn)，減少資金占用降低貯存費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行貨位管理，可提高貨位利用率，有效地貫徹“先進(jìn)先出”的出庫(kù)原則。

總結(jié)：自動(dòng)化的好處在于，更快、更批量化、更為精準(zhǔn)的存儲(chǔ)分揀出入庫(kù)貨物，全自動(dòng)化的WMS立體倉(cāng)庫(kù)，基本上不需要人的參與，實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)程序的全程控制。相信在不久的將來(lái)，自動(dòng)立體倉(cāng)庫(kù)管理將會(huì)成為食品飲料行業(yè)新一輪競(jìng)爭(zhēng)的武器。